Mâncare medicinală
o rețetă a succesului aflată la intersecția dintre medicină și gastronomie
Acum că mi-a trecut răceala, îmi permit să fac pe cocoșul și să întreb retoric:
Dacă gripa umană se tratează cu supă de pui, cu ce se tratează gripa aviară? Cu supă de grăunțe?
Ce pana mea îi face de mâncare mama-curcan copilului-curcan atunci când ăsta micu’ se îmbolnăvește de gripă aviară? Îi gătește o zeamă de porumb zdrobit? Îi face un ceai din boabe de grâu? Îi toarnă lichide în plisc?
Sau merge pe un tratament mai tradițional, pe bază de Păsărcetamol?
Mâncarea face bine, în general, dar poate că acum e nevoie de ceva mai puternic pentru combaterea bolii. Poate se impun cinci-șapte zile de Păsăribusinus. Poate trebuie intervenit cu Nurofen Cotocodăceală și Gripă.
Cine știe?
Dar există ceva serios în spatele acestor jocuri de cuvinte și idei.
Mie mi se pare interesant felul în care supa de pui s-a branduit ca leac împotriva răcelii. E destul de rar să găsești un fel de mâncare care să aibă un al doilea job. Doar ciorba de burtă ce mai poate susține că ajută împotriva mahmurelii. Dar acela e un job part-time, pentru că eu prefer ciorba de perișoare.
Mi-ar plăcea să existe mai multe mâncăruri medicinale. Niște cartofi la cuptor care să te scape de covid. O mămăligă anti-migrene. Un sandwich pentru ficat obosit. O tocăniță care te scapă de durerile de măsele.
E plin TikTok-ul de chefi, bucătari și oameni simpli care fac rețete rapide, delicioase sau aspectuoase, dar e timpul să se lucreze și smart. Să se inventeze și paste cu sos ce relaxează articulațiile, supe creme împotriva căderii părului, salate ce ameliorează durerile menstruale etc.
Dacă Dobby, câinele meu, își poate lua deparazitarea sub forma unui bomboane cu gust de ciocolată, eu de ce nu pot lua vaccinul antigripal sub forma unei șaorme cu vită, hummus, sfeclă, morcovi și sos iute?
Acest fel de mâncare este un medicament. Dacă apar manifestări neplăcute, adresați-vă medicului, farmacistului sau chelnerului, care poate să ducă vorba în spate, la bucătărie.
Ierbosofiile de mai jos sunt doar pentru abonații premium. E felul meu de a le mulțumi pentru generozitate.